La brasserie artisanale La Riff, située à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, ouvre ses portes pour un atelier de zythologie mêlant visite de la brasserie et dégustation commentée de bières artisanales.

Cet atelier s’adresse aussi bien aux curieux qu’aux amateurs de bière souhaitant aller plus loin que la simple dégustation. L’objectif est d’apprendre à déguster la bière comme on apprend à déguster le vin en œnologie, en comprenant ses arômes, ses équilibres et son mode de fabrication.

La zythologie est l’art de la dégustation et de l’analyse de la bière. Elle permet d’observer une bière, de la sentir, de la goûter et de mettre des mots sur ses sensations. Au cours de l’atelier, vous découvrirez les grandes familles de bières, les styles, les ingrédients qui composent la bière (eau, malt, houblon, levure), ainsi que l’influence du brassage et de la fermentation sur les arômes.

La visite de la brasserie permet de découvrir les installations et les étapes de fabrication de la bière artisanale, du brassage à la fermentation. La dégustation commentée vous donnera des clés simples pour analyser une bière visuellement, olfactivement et en bouche, reconnaître l’équilibre entre amertume, douceur, acidité et alcool, et mieux comprendre ce que vous dégustez.

L’atelier comprend une visite guidée de la brasserie, une initiation à la zythologie et une dégustation commentée de plusieurs bières artisanales, le tout dans une ambiance conviviale, accessible et pédagogique, avec un temps d’échange et de questions.

Tarif : 25 € par personne. Réservation obligatoire. Places limitées afin de garantir la qualité de l’expérience. L’atelier est destiné aux adultes.

Cet événement est idéal pour une sortie originale entre amis, une idée cadeau ou pour toute personne souhaitant découvrir le savoir-faire brassicole et apprendre à apprécier la bière autrement.

Brasserie La Riff – 4 impasse des Vignes, 45750 Saint-Pryvé-Saint-Mesmin.
Renseignements et réservations : 06 08 51 54 77.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.